anchois - Sophie's kitchen

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Orechiette aux brocolis

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 1h 500 g d'orechiette 500 g de brocolis 4 filets d'anchois 3 gousses d'ail 1 petit piment rouge 1 grosse poignée de persil plat huile d'olive Détailler le brocoli en petits bouquets.Faire cuire les pâtes «...

Posté par sophie g à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, brocolis, anchois, orechiette

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2 juin 2007

Tapenade maison

Préparation: 10 mn 2 gousses d'ail 200 g d'olives noires dénoyautées 100 g d'anchois à l'huile 100 g de câpres 1 brin de thym effeuillé 15 cl d'huile d'olive poivre Mixer les gousses d'ail avec les olives, anchois, câpres, thym en versant l'huile d'olive...

Posté par sophie g à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, tapenade, olives

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6 mai 2006

Fricassée de brocolis aux anchois

Pour 4 personnes: Préparation: 10 mn Cuisson: 13 mn 1 brocoli 1 boîte d'anchois à l'huile d'olive 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre de vin miel liquide 50 g de raisins secs noirs poivre Couper le brocoli en petits bouquets.Les faire...

Posté par sophie g à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, miel, anchois, raisins

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21 mars 2006

Salade d'épinards aux oeufs mollets

Une petite variante autour de la salade d'épinards avec des oeufs mollets et une vinaigrette aux anchois.Bon il paraît que j'aurais pu m'abstenir sur les anchois, mais c'est plus fort que moi, en cuisine je fonctionne par découverte, là je viens de me...

Posté par sophie g à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, salade, épinards, anchois, oeufs

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18 mars 2006

Thon grillé et gremalota aux anchois

Pour 4 personnes: 600 g de steacks de thon frais 1 citron 4 filets d'anchois à l'huile 6 branches de persil plat 1 gousse d'ail huile d'olive poivre Sortir les steacks du frigo.Faire bouillir un peu d'eau dans une casserole.Prélever le zeste d'un citron...

Posté par sophie g à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, thon, anchois, steacks, gremalota

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18 février 2006

Côtes de veau aux anchois et aux câpres

Pour 4 personnes: 2 c à soupe d'huile d'olive 4 filets d'anchois à l'huile d'olive (égoutées et hachées) 2 c à soupe de câpres au gros sel 2 c à soupe de persil plat hâché 1 c à soupe d'huile d'olive 4 côtes de veau sel, poivre 1 c à soupe de romarin...

Posté par sophie g à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, persil, romarin, anchois, côtes

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29 mai 2005

Salade de penne au pesto à la grecque

D'après le livre de Benoit Molin, Verres gourmands Pour 6 400 g de penne1 boite de miettes de thon à l'huile5 filets d'anchois150 g de feta émiettée120 g de mozarella coupée en dés4 c à soupe de parmesan rapé300 g d'olives noires dénoyautées et hâchées5...

Posté par sophie g à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, pâtes, salade, mozarella, thon, anchois, penne, pesto

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